茹でたパスタにかけるだけで美味しい

イタリア製パスタを茹でて、エクストラバージンオイルを全体にたっぶりと注ぐ。するとフレッシュな香りが立ち上り、一口つまみ食いをしてしまった。これが美味しい。手間をかけたソースがいらないくらいだ。

食欲のないときは、パスタの替わりにうどんを茹でて、青じそを刻んだもの、梅干しの種を取って叩いたもの、それにこのエクストラバージンオイルを注いでいただく。

生で食べるものは、贅沢だが品質の確かなものにしたい。